PROSECCO BRUT D.O.C.G. Valdobbiadene COL DE ROER

14,00 

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Description

Valdobbiadene

Prosecco Superiore

DOCG

Brut

Prosecco de haute qualité, arôme agréable, fin et délicat, harmonieux en bouche.
Ce Prosecco Brut a les meilleures caractéristiques du Prosecco, en gardant un goût sec.

Variété:
100% Glera
Zone de production:
Valdobbiadene ( TV )
Composition du sol:
Sols à substrat argileux, vallonnés.
Système d’élevage:
Guyot, Capucin modifié
Climat:
Hivers froids avec des étés chauds, secs et venteux.
Vinification:
  • en blanc avec pression douce
  • collecte manuelle
  • nettoyage du moût par décantation
  • fermentation à température contrôlée
Profil organoleptique:
Robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres.
Perlage fin et persistant.
Parfum typique et incomparable de pêche, de pomme, de poire, de fruits frais en général et de glycines florales.
Le goût est sapide et d’une bonne acidité.
Suggestions de service:
Idéal pour les apéritifs, les apéritifs à base de poisson, les tartes salées et la charcuterie; risotto et soupes de poisson.
Pétillant:
Autoclavé avec la méthode Charmat
Vieillissement en bouteille:
Verticalement pendant 2 mois
La température de service:
5-7 ° C
Résidu de sucre:
12%

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