Description
En musique, le terme contralto désigne à la fois la voix féminine la plus grave, la chanteuse qui la possède et son
registre particulier.
Boire ce Negroamaro c’est entendre une voix ténue, dense pourtant de nature douce et profonde.
Catégorie : Vin rouge
Région : TROIA – POUILLES
Cépage : NEGROAMARO 100%
Age des vignes : 15 ans
Sol : calcaire, pâte moyenne
Plantation du vignoble : Altitude : 439 mètres
Type de culture : raisonnée
Bouteille de 0,75 Litre
Période de récolte : fin septembre
Affinage en acier pendant 6 mois et en bouteilles pour 6 mois supplémentaires
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : rouge rubis
Bouquet : complexe, prunes, mûres, cassis, cuir et foin
Bouche : doux, chaud en bouche et tannique, persistant
Gradation alcoolique : 13,00 % Vol
Sucres :
Température de service : 16-18 °C
Durée de garde : 4-5 ans
Idées d’accompagnement :
Plats principaux et plats principaux bien structurés, gibier et braisé, fromages bien affinés
Plats en sauce et pâtes.
Plus d’infos dans la fiche technique → CANTINA ELDA–CONTRALTO
