Description
Ettore, ( Hector), le héros de guerre de Troie au caractère audacieux et ferme, représente ce qui est la fierté authentique de notre Nero di Troia barriqué.
Catégorie : Vin rouge barriqué
Région : TROIA – POUILLES
Cépage : NERO DI TROIA 100%
Age des vignes : 15 ans
Sol : calcaire, pâte moyenne
Plantation du vignoble : Altitude : 439 mètres
Type de culture : raisonnée
Bouteille de 0,75 Litre
Période de récolte : première semaine d’octobre
En rouge avec thermoconditionnement du processus de fermentation, deux semaines de
macération. Vieillissement du vin : 12 mois en barrique et tonneau avant de passer encore
environ 12 mois en bouteille.
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : rouge rubis avec des reflets grenats intenses
Bouquet : intense et complexe, confiture avec des notes épicées claires de vanille, poivre noir
et notes balsamiques en finale
Bouche : sec, chaud, doux, tannique, persistant, arrondi par l’éventail gustatif des notes grillées
Gradation alcoolique : 15,5-16,00 % Vol
Sucres :
Température de service : 16-18 °C
Durée de garde : 10 ans
Idées d’accompagnement :
Parfait avec du gibier, rôtis, braisés et fromages bien affinés.
Plus d’infos dans la fiche technique → CANTINA ELDA-ETTORE
