Description
A la base de ce que nous sommes, « Le premier » représente la première production de Nero di Troia de la maison »Cantina Elda ».
Catégorie : Vin rouge
Région : TROIA – POUILLES
Cépage : NERO DI TROIA 100%
Age des vignes : 15 ans
Sol : calcaire, pâte moyenne
Plantation du vignoble : Altitude : 439 mètres
Type de culture : raisonnée
Bouteille de 0,75 Litre
Période de récolte : fin septembre
Macération courte avec fermentation à température contrôlée en acier, affinage de 6 mois
en acier et au moins 3 mois en bouteille
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur :rouge rubin intense
Bouquet : nez mûr et intense, notes agréables de fruits rouges qui combinent la fraîcheur
et la persistance des parfums
Bouche : un Nero di Troia ample, riche goût de fruits tanins jeunes mais apprivoisés
Gradation alcoolique : 14,00 % Vol
Sucres :
Température de service : 16-18 °C
Durée de garde : 5 ans
Idées d’accompagnement :
Parfait avec des viandes rôties et grillées, des légumes de saison et des fromages à maturation moyenne
Idéal pour accompagner des pâtes à la bolognaise et tous les plats à base de sauce tomate.
Plus d’infos dans la fiche technique → CANTINA ELDA IL PRIMO
