Description
Ce vin, d’une grande complexité, de sa fabrication à la dégustation
et ses parfums remarquables vous procurera une explosion de saveurs.
Catégorie : Vin blanc vendanges tardives – Barriqué
Région : FRIOUL
Cépage : AUTOCHTONE DU FRIOUL
Vignobles :
Sol : pierreux, typique des Graves du Frioul
Exposition :
Plantation du vignoble en plaine, altitude 56 mètres
Récolte : sélection manuelle en caissette
Rendement à l’hectare :
Type de culture : raisonnée
Bouteille de 0,5 Litre
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : doré antique, vif
Bouquet : parfums du séchage des raisins, fruits confis, vanille, fleurs des champs
Bouche : structuré, complexe, sensations harmonieuses, douces et acidulées,
final envoutant
Affinage : 18 mois en barrique de chêne – 2000 bouteilles numérotées par an
Gradation alcoolique : 12,5 % Vol
Sucres : 106 gr/lt
Température de service : 12 °C
Durée de garde : 4-5 ans
Idées d’accompagnement :
Accompagne remarquablement bien les truffes. Il s’exalte sur les fromage savoureux et
persillés, piquants et sur le foie gras de canard et d’oie. Se marie aux desserts peu sucrés.
Fiche technique à télécharger → PITARS ANGELO
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