Description
Catégorie : Prosecco
Région : FRIOUL
Cépage : 50% Chardonnay / 50% Pinot blanc
Vignobles : jusqu’à 50 ans pour certains pieds
Sol : pierreux, typique des Graves du Frioul
Exposition : /
Plantation du vignoble en plaine, altitude 56 mètres
Récolte : manuelle, première quinzaine de septembre
Rendement à l’hectare : /
Type de culture : raisonnée
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : jaune paille
Bouquet : parfum complexe avec des notes fruitées d’agrumes, de pêche et de miel.
Bouche : élégant, frais et minéral.
Affinage : 20 mois en cuve d’inox avec contrôle de t°, méthode Guyot double
Gradation alcoolique :
Sucres :
Température de service : 8-10 °C
Durée de garde : 2 à 4 ans suivant le type de cave
Idées d’accompagnement :
Excellent en apéritif, idéal pour accompagner tout le repas. Se marie très
bien avec des huîtres, des crustacés et tout plat de poissons raffinés.
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