COL DE ROER Prosecco Extra Dry

Description

L’ami des apéritifs réussis et des huitres.
Ces régions d’Italie, Conegliano et Valdobbiadene, sont reconnues Patrimoine
mondial de l’UNESCO depuis le 7 juillet 2019.

Catégorie : PROSECCO D.O.C.G.
Région : VALDOBBIADENE
Cépage : GLERA 100%
Vignobles : jusqu’à 100 ans pour certains pieds
Sol : montagneux morainique
Exposition : sud-ouest
Plantation du vignoble en plaine et collines
Récolte : manuelle
Rendement à l’hectare :
Type de culture : petite production familiale où 4 générations y ont travaillé
avec sérieux, respect de la terre et suivant une culture raisonnée
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : jaune paille pâle avec des reflets verdatres, perlage fin et persistant
Bouquet : parfum délicat de pêche, pomme, poire et glycine florale
Bouche : velouté, doux, savoureux et avec une bonne acidité

Affinage : 2 mois en cuve d’inox avec contrôle de température, méthode Charmat
Gradation alcoolique : 11,5 % Vol
Sucres : 18 gr/lt
Température de service : 5-7 °C
Durée de garde : 2 à 4 ans suivant le type de cave
Existe en 0,75L et 1,5L
Idées d’accompagnement :
Idéal en apéritif, entrées, plats de poissons, huitres et pour tous les moments entre amis.

 

Fiche technique à télécharger → COL DE ROER PROSECCO EXTRA DRY

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