PROSECCO SPUMANTE BRUT PITARS

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Description

Prosecco  BRUT

d.o.c. prosecco BRUT

Caractéristiques du vin 

Prosecco obtenu par la sélection exclusive de raisins Glera.

Présente une couleur jaune paille faible. Le parfum éthéré offre les caractéristiques de pommes, poires et magnolia. Au palais il est plein de verve, frais et doux.

Goût sec dans cette version Brut.

Très bien hors repas ou comme apéritif, avec des amuse-bouche ou hors-d’œuvre de poissons.

Température de service

8-10 °C

Terrain 

Pierreux, typique des Graves du Frioul

Cépage

100% Glera

Vendanges

Première quinzaine de septembre

Vinification

En blanc, c’est-à-dire par séparation du moût des peaux avec pressurage moelleux. Fermentation à la température contrôlée de 18 °C pour favoriser le développement et la conservation des parfums originels. Prise de mousse en autoclave avec méthode Martinotti-Charmat pour pas moins de 60 jours.

Alcool total: 11,5 %

Affinage

En bouteilles

Reconnaissances :

Bibenda, Tre Grappoli

I Vini di Veronelli, 84 pt.

Vinibuoni d’Italia, Quattro stelle

James Suckling, 90 pt.

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