Description
Ce spumante est exceptionnel car le cépage est connu uniquement dans le Frioul en Italie.
Il existe rarement en spumante et vin tranquille.
Avec sa couleur typique, ses parfums et sa fraicheur, il vous emmènera sur une île lointaine et vos sensations vous feront voyager.
Catégorie : Spumante
Région : FRIOUL
Cépage : RIBOLLA GIALLA 100%
Vignobles : jusqu’à 50 ans pour certains pieds
Sol : pierreux, typique des Graves du Frioul
Exposition :
Plantation du vignoble en plaine, altitude 56 mètres
Récolte : manuelle
Rendement à l’hectare :
Type de culture : raisonnée
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : jaune paille pâle avec des reflets verdâtres légers. Perlage extrêmement fin
Bouquet : délicat et complexe, notes de glycine, iris, pêche et citron
Bouche : plein de verve, frais et doux. Goût sec
Affinage : 60 jours en cuve d’inox avec contrôle de température, méthode Charmat
Gradation alcoolique : 12 % Vol
Sucres : 11 gr/lt
Température de service : 8 °C
Durée de garde : 2 à 4 ans suivant le type de cave
Idées d’accompagnement :
Excellent en apéritif, idéal pour accompagner les huitres, crustacés, entrées à base de poissons
mais aussi tout le long du repas.
Fiche technique à télécharger → PITARS SPUMANTE RIBOLLA GIALLA
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